Categorie archief: Voedsel

Vet, ziek & bijna dood – Juice jezelf weer gezond!

MV5BMTQyNDY1NDU0NV5BMl5BanBnXkFtZTcwMjY2ODM2NA@@._V1_SX640_SY720_Een goede documentaire over het belang van gezonde voeding. Joe Cross heeft een boel overgewicht, heeft een auto-immuunziekte waar hij heftige medicatie tegen slikt en is zoals hij het zelf zegt – a few cheeseburgers away from a heart attack.

Hij is er helemaal klaar mee en gaat een voedingsexperiment aan. Hij neemt twee maanden vrij, gaat op reis en neemt zijn juicer mee. Hij gaat 2 maanden op juice dieet. Hij praat met verschillende mensen over voeding en maakt verschillende vrienden op zijn reis.

Hieronder zijn avontuur in voeding en gezondheid. Leer hoe je jezelf gezond en oud kunt juicen. ūüėÄ Lees verder

Zo kickstart je zelf de nieuwe economie ‚Äď 7 Tips

Dit artikel is overgenomen van SoChicken.nl Een erg leuke site vol met interessante een leerzame artikelen. De site is zeer de moeite waard om eens uitgebreid te bekijken.
—–

Zo kickstart je zelf de nieuwe economie ‚Äď 7 Tips

We gaan onze economie hervormen, dat staat vast. En mocht je net zo ongeduldig zijn als ik: hier zijn zes dingen die je vandaag al kunt doen om deze nieuwe wereld een schop onder de kont te geven.

We kopen zaken niet met geld maar met tijd van ons leven.

We kopen zaken niet met geld. We kopen ze met uren van ons leven.

We hebben een betere economie nodig

Ja, een economie die werkt voor alles dat leeft in plaats van een systeem dat werkt voor zichzelf, ten koste van alles dat leeft (lees ook Getallen en moestuinen ‚Äď Wanneer economische krimp eigenlijk groei is). Een economie die duurzaam is, die ons echt kan bieden wat we nodig hebben in de 21ste eeuw. Lees verder

Gezond en gelukkig met eetbare wilde planten uit de natuur!

wildplukken

Wildplukken is een goed excuus om regelmatig de natuur in te gaan! Het is heerlijk ontspannend om lekker rond te slenteren in de velden en de bossen en de lokale ‘superfoods’ die je kunt wildplukken vormen een gezonde aanvulling op je dieet!

Contact maken met de natuur wordt genoemd als meest gebruikte methode¬†door mensen om zichzelf goed/beter te laten voelen. In verbinding staan met de natuur is plezierig en werkt erg ontspannend. Daarnaast ¬†zijn eetbare wilde planten supergezond, het zijn ‘superfoods’ uit de eigen lokale omgeving. ūüėÄ

Door eetbare wilde planten te leren herkennen en te gebruiken kun je zowel je mentale als je lichamelijke gezondheid verbeteren. En daarbij zul je zien dat je ook op de lange termijn een betere band opbouwt met moeder aarde. Iets waar je de rest van je leven plezier van kunt hebben.

Kortom het is een ideale manier om je leven leuker en gezonder te maken! Lekker de natuur in om eetbare wilde planten te zoeken is zowel interessant om in je eentje te doen als met vrienden en/of het hele gezin. Het is daarbij een goed excuus om je kinderen een tijdje achter de computer weg te krijgen. Je leert hen zo ook hoe ze op een positieve en constructieve manier contact kunnen maken met moeder aarde. Lees verder

Verbouw voedsel in, aan en op je huis

Maak van je buitenmuur een tuin.

Vanuit Eetbaar Nederland en de Permacultuur netwerken komt regelmatig de vraag naar voren hoe mensen kunnen tuinieren als ze geen eigen grond hebben. In dit artikel een poging tot een oplossing daarvoor.

Teel voedsel in, op en aan je huis

Begin zo dicht mogelijk bij huis. Het is het handigst om voedsel te verbouwen waar jezelf bent, en als je zelf geen grond hebt denk dan creatief. Begin bijvoorbeeld in je eigen huis met het telen van voedsel. Zo zijn er uitgebreide instructies te vinden hoe je kunt raamtuinieren in je eigen vensterbank. Lees verder

Een voedselbos voor ieder gehucht, dorp en stad!

Voedselbossen, ook wel bekend als eetbare bostuinen zijn één van de onderdelen van permacultuur die veel enthousiasme opwekken. Een voedselbos zorgt, door gebruik te maken van 7 lagen beplanting, bijna automatisch voor het aantrekken van veel biodiversiteit en gezonde, levende bodems.

Voedselbossen zijn daarmee echte win-win oplossingen voor de mens, de natuur en de aarde. En daarom willen we het aantal voedselbossen en plukroutes sterk laten toenemen.

Zou het niet prachtig zijn als elk gehucht, dorp en stad minimaal één voedselbos heeft vol met eetbare en andere nuttige planten? Een plek waar mensen kunnen zien, proeven en leren hoe ze zelf ook een eetbare bostuin aan kunnen gaan leggen zo dicht mogelijk bij hun eigen huis?

forest-garden1De kennis over hoe mensen eetbare bostuinen / voedselbossen kunnen aanleggen is inmiddels uitgebreid aanwezig. Lees verder

Een gezonder leven begint bij jezelf, eet jezelf gezond en oud!

Een gezonder en beter leven begint bij de voeding die je eet.

9200000000032974Twee tips die kunnen helpen bij het beter begrijpen van voeding en het effect ervan op het lichaam zijn het boek: De Voedselzandloper, en de film: Hungry for Change.

Als eerste het boek:¬†De Voedselzandloper.¬†Dit boek is geschreven door de jonge arts Kris Verburgh. Hij vond het vreemd dat hij als dokter zo weinig¬†leerde over het belang van voeding op de gezondheid van zijn pati√ęnten.

Hij ging op onderzoek uit, en loste dit gebrek aan informatie op door een prachtig boek te schrijven over hoe voeding een impact op onze gezondheid heeft en hoe je zelf langer en beter kunt leven door gezonder te eten.

Lees verder

Ecosysteem herstel: Burkina Faso, Afrika

Een prachtige documentaire over hoe Yacouba Sawadogo de woestijn tegenhoudt en de Sahel woestijn weer vruchtbaar weet te maken.

ZaiNa het eerste deel van deze serie waarin een stuk woestijn in het Midden Oosten in Jordani√ę werd hersteld nu een voorbeeld uit Afrika waar de Sahel woestijn wordt teruggedrongen op een simpele manier. Bekijk het prachtige verhaal van Yacouba Sawadogo die laat zien hoe 1 persoon letterlijk de woestijn kan tegenhouden. Wat zou er gebeuren als inplaats van 1 persoon, duizenden mensen deze simpele technieken leren en toe gaan passen?
Lees verder

Ecosysteem herstel: Jordani√ę, het Midden-Oosten

Er is een manier om vele van de grote problemen die we kennen op te lossen. Problemen zoals voedsel tekorten, grootschalige bodemerosie, verwoestijning van landbouwgronden, klimaatverandering en afname van de biodiversiteit.

gtdII_2013_IMG_1157Permacultuur is een methode wat zich richt op het slim ontwerpen en inrichten van het landschap zelf. Door de passende permacultuur ontwerptechnieken op een landschap toe te passen is ecosysteem herstel op kleine en grote schaal mogelijk. De methodes van permacultuur worden inmiddels wereldwijd met groot succes¬†ge√Įmplementeerd.

Hieronder een korte video van 5 minuten waarin wordt getoond via wat voor ontwerprincipes volledig dorre woestijngronden in Jordani√ę werden omgevormd tot productieve, biodiverse, gezonde ecosystemen. Lees verder

Roeland Lelieveld vergroent Kenia

v1JYmt7W_400x400

www.africawoodgrow.com

Op de Facebookgroep van permacultuur (11.000+ leden) zijn een heleboel interessante en actieve mensen te vinden. Roeland Lelieveld is daar eentje van. Naast zijn werk in Nederland is hij bezig met het herbebossen van verdorde stukken land in Kenia.
Hij doet dit via zijn eigen bedrijf: 
www.africawoodgrow.com
En ze motiveren ook andere boeren in de regio om hun land te herstellen op deze manier via de stichting: 
www.forestmarketfoundation.org

Op de manier van Groen Goud is hij met zijn Keniaanse zakenpartner stukken verdorde grond aan het herbebossen. Met behulp van eetbare bostuin technieken verbouwen ze naast bomen voor de lange termijn voor de verkoop, ook verschillende soorten voedsel in meerdere lagen voor mens en dier.
Lees verder

Minidocumentaire – Voedselbossen en natuurlijke landbouw

Er is een leuke minidocumentaire over voedselbossen en natuurlijke landbouw beschikbaar gemaakt op het YouTube kanaal van Park Lingezegen.


Voedselbossen en natuurlijke landbouw kunnen in de toekomst een belangrijke rol gaan spelen in de voedselvoorziening. En het is een goede manier om landbouw en natuur te integreren. Samen met de stichting ‘Van Akker naar Bos‘ hebben we een mini-documentaire gemaakt over voedselbossen en natuurlijke landbouw met onder andere voorbeelden uit Park Lingezegen.

Lees verder

De (permacultuur) buurtmoestuin

Afbeelding met dank aan www.permacultuur.eu (jaaropleiding permacultuur)

Afbeelding met dank aan www.permacultuur.eu
(jaaropleiding permacultuur)

Onderstaande video laat zien wat voor positief effect een gezamenlijke moestuin heeft op de buurt. Mensen leren elkaar weer kennen, komen buiten, leren een boel van en met elkaar en groeien gezamenlijk lekkere groenten.

Onderstaande video met de titel: De Groene Dromen van de Indische Buurt kan wellicht dienen ter inspiratie voor mensen om zelf aan de gang te gaan met het aanleggen en/of onderhouden van een gezamenlijke moestuin in de eigen buurt. Lees verder

De theeplanten / kruidenspiraal

1540546_820539407996209_356342368333161978_oPermacultuur kent vele verschillende toepassingen, een praktische en compacte oplossing om verschilllende keukenkruiden bij elkaar te groeien is de thee- en/of kruidenspiraal.

Een kruidenspiraal bevat door de vorm, geschikte plaatsen voor kruiden die veel zon en warmte nodig hebben en tegelijkertijd biedt het ook plek aan kruiden die van schaduw en meer vocht houden.

Het is ideaal om een kruidenspiraal vlak bij de keuken te plaatsen zodat je gemakkelijk over verse kruiden kunt beschikken voor bij het koken.

Lees verder

Levende gronden voor gezond voedsel!

Een gezonde grond vol levende organismen is één van de belangrijkste factoren voor een gezond en productief voedselsysteem.

Hoewel het op het eerste gezicht wellicht niet het meest spannende onderwerp lijkt, is er bijna niets zo belangrijk als de grond onder onze voeten en hoe we die behandelen.

Hoe wij onze grond behandelen heeft een directe impact op de kwaliteit van ons voedsel en daarmee op onze eigen gezondheid en de kwaliteit van ons leven.

Door continue voedsel te blijven telen op gronden die elk jaar opnieuw worden doodgespoten met gif en voornamelijk worden gevoerd met kunstmest loopt de hoeveelheid mineralen en vitaminen in groentes en fruit meer en meer terug. Tijd om daarom de landbouw om te vormen, laten we terug gaan naar levende gezonde gronden voor voedingsrijke groenten en fruit!

Door voedsel te telen op gronden die elk jaar opnieuw worden doodgespoten met gif en voornamelijk worden gevoerd met kunstmest loopt de hoeveelheid mineralen en vitaminen in groentes en fruit meer en meer terug.

Lees verder

Slim ontworpen kassen voor een grotere oogst

Dit artikel is in overleg overgenomen van gogreenbuddy.com

Half ondergrondse kassen zijn kassen die deels ondergronds zijn om een stabielere temperatuur in de zomer en winter te cre√ęren. Normale kassen zijn in de zomer bijna altijd te heet en in de winter moet er veel worden bijgestookt. Dit bijstoken kost geld en geeft milieu of geopolitieke problemen die we met een slim design kunnen vermijden.

ondergrondsekassenDit design lost dit probleem grotendeels op aangezien de aarde en stenen muren functioneren als een ‚Äėwarmtebatterij‚Äô die gedurende de dag warmte opneemt en afgeeft in de nacht. Dit effect is erg herkenbaar als men in de zomer een oude kerk inloopt die altijd aangenaam koel blijft. De dikke muren warmen langzaam op en koelen langzaam af. Lees verder