Tagarchief: voedsel

10 voordelen van gemeenschappelijke eetbare tuinen

Gemeenschapstuinen hebben een heel scala aan voordelen. Het verbetert de voedselzekerheid van een buurt, het bespaart de gemeente geld en het zorgt voor meer sociale contacten en activiteit in een buurt. In dit artikel een helder overzicht van de verschillende voordelen.

risc_roof_garden_3104_jpg_600x

Het document is ook als PDF te downloaden: De voordelen van Gemeenschapstuinen. Altijd handig om eens naar uw gemeentelijke beleidsambtenaar groen-ontwikkeling te sturen.

Hierbij een overzicht van de uiteenlopende voordelen van gemeenschapstuinen.

  1. Besparing gemeentelijke kosten
  2. ‘Parken op zakformaat’
  3. Lichaamsbeweging
  4. Verbeterde diëten
  5. Voedselproductie
  6. Het stedelijke ecosysteem
  7. Jeugdeducatie
  8. Culturele kansen
  9. De therapeutische werking van tuinen
  10. Criminaliteitspreventie

Lees verder

Hoe word je 100? Oud worden in de praktijk!

9200000030698610_1Na recent me weer wat meer te hebben verdiept in het belang van gezonde voeding op de kwaliteit en de lengte van ons leven, ben ik recent bij de arts William Cortvriendt uitgekomen.

Hij heeft net als de arts Kris Verburgh die hier eerder al voorbij kwam met – De Voedselzandloper – een boel onderzoek gedaan en een boel wetenschappelijk onderzoek bekeken om zo te achterhalen wat de factoren zijn voor een lang en gezond leven.

Hij heeft de boeken: – Maak je niet dik! – en – Hoe word je 100? – gepubliceerd. Ook deze arts is zeer kritisch op de farmaceutische industrie en de adviezen van overheden op het gebied van gezond leven. Sterker nog hij geeft aan dat de overheid precies het verkeerde aanbeveelt in haar voedingsadviezen. Maar goed dat zal wel iets te maken hebben met de Unilever lobby op onze overheidLees verder

Super Juice Me! 8 mensen gaan 4 weken juicen voor hun gezondheid

Na de Australische Juice Goeroe Joe Cross een paar dagen geleden, nu een leuke documentaire van Juice Goeroe Jason Vale uit Engeland; Super Juice Me!

De documentaire Super Size Me! deed een boel stof opwaaien. In die documentaire gaat Morgan Spurlock 28 dagen fastfood eten om te laten zien wat dat met zijn lichaam doet. Voor zover ik me kan herinneren maakt hij de 28 dagen niet vol omdat zijn lichaam zo bizar snel achteruit gaat en zijn dokter hem letterlijk opdraagt zijn experiment te staken.

Door te juicen kun je het sap van vele verse groenten vol voedingsstoffen binnenkrijgen zonder al die groenten zelf te hoeven kauwen.

Door te juicen kun je het sap van vele verse groenten vol voedingsstoffen binnenkrijgen zonder al die groenten zelf te hoeven kauwen.

Jason Vale doet in deze documentaire precies het omgekeerde. Hij laat zien wat er met mensen gebeurt als ze 28 dagen juist enorme hoeveelheden voedingsstoffen binnenkrijgen uit verse groenten en fruit. Hij nodigt 8 mensen met verschillende gezondheidsproblemen uit om samen met hem 28 dagen lang te gaan juicen en te kijken wat dat met de gezondheid doet. Lees verder

Vet, ziek & bijna dood – Juice jezelf weer gezond!

MV5BMTQyNDY1NDU0NV5BMl5BanBnXkFtZTcwMjY2ODM2NA@@._V1_SX640_SY720_Een goede documentaire over het belang van gezonde voeding. Joe Cross heeft een boel overgewicht, heeft een auto-immuunziekte waar hij heftige medicatie tegen slikt en is zoals hij het zelf zegt – a few cheeseburgers away from a heart attack.

Hij is er helemaal klaar mee en gaat een voedingsexperiment aan. Hij neemt twee maanden vrij, gaat op reis en neemt zijn juicer mee. Hij gaat 2 maanden op juice dieet. Hij praat met verschillende mensen over voeding en maakt verschillende vrienden op zijn reis.

Hieronder zijn avontuur in voeding en gezondheid. Leer hoe je jezelf gezond en oud kunt juicen. 😀 Lees verder

Gezond en gelukkig met eetbare wilde planten uit de natuur!

wildplukken

Wildplukken is een goed excuus om regelmatig de natuur in te gaan! Het is heerlijk ontspannend om lekker rond te slenteren in de velden en de bossen en de lokale ‘superfoods’ die je kunt wildplukken vormen een gezonde aanvulling op je dieet!

Contact maken met de natuur wordt genoemd als meest gebruikte methode door mensen om zichzelf goed/beter te laten voelen. In verbinding staan met de natuur is plezierig en werkt erg ontspannend. Daarnaast  zijn eetbare wilde planten supergezond, het zijn ‘superfoods’ uit de eigen lokale omgeving. 😀

Door eetbare wilde planten te leren herkennen en te gebruiken kun je zowel je mentale als je lichamelijke gezondheid verbeteren. En daarbij zul je zien dat je ook op de lange termijn een betere band opbouwt met moeder aarde. Iets waar je de rest van je leven plezier van kunt hebben.

Kortom het is een ideale manier om je leven leuker en gezonder te maken! Lekker de natuur in om eetbare wilde planten te zoeken is zowel interessant om in je eentje te doen als met vrienden en/of het hele gezin. Het is daarbij een goed excuus om je kinderen een tijdje achter de computer weg te krijgen. Je leert hen zo ook hoe ze op een positieve en constructieve manier contact kunnen maken met moeder aarde. Lees verder

Een gezonder leven begint bij jezelf, eet jezelf gezond en oud!

Een gezonder en beter leven begint bij de voeding die je eet.

9200000000032974Twee tips die kunnen helpen bij het beter begrijpen van voeding en het effect ervan op het lichaam zijn het boek: De Voedselzandloper, en de film: Hungry for Change.

Als eerste het boek: De Voedselzandloper. Dit boek is geschreven door de jonge arts Kris Verburgh. Hij vond het vreemd dat hij als dokter zo weinig leerde over het belang van voeding op de gezondheid van zijn patiënten.

Hij ging op onderzoek uit, en loste dit gebrek aan informatie op door een prachtig boek te schrijven over hoe voeding een impact op onze gezondheid heeft en hoe je zelf langer en beter kunt leven door gezonder te eten.

Lees verder

Permacultuur in je moestuin

Onderstaande tekst is geschreven door Lucas. Foto’s o.a. met dank aan Lucas en Maranke.

Permacultuur in je moestuin

10425132_10202476697673342_7830827939133185748_nPermacultuur in je moestuin is de vertaling en bewerking van The vegetable gardener’s guide to permaculture: Creating an edible ecosystem (2013). Het oorspronkelijke boek is geschreven door Christopher Shein en Julie Thompson.

Christopher Shein ontwerpt tuinen en geeft les in permacultuur. Van kinds af aan werkte hij al op buurtmoestuinen. Een echte doener, en eentje uit een familie van tuiniers en maatschappelijk betrokken mensen. Bij het schrijven heeft Shein samengewerkt met een professionele andere auteur, Julie Thompson. Zo is hun werk een overzichtelijk boek geworden, dat in de vertaling de titel Permacultuur in je moestuin heeft gekregen.

Het boek is hier en daar flink bewerkt door de vertalers, Lucas Brouns en Maranke Spoor, een eveneens ervaren maar Nederlandse permacultuurdocente. Het feit dat allerlei planten en ook veel foto’s kwamen uit een het andere klimaat (Californië) waar Christopher Shein woont, was een reden het boek zo sterk te bewerken, het is omgeschreven naar het klimaat hier.

plaatje6

Permacultuur toegepast op de Nederlandse moestuin.

Het is een heerlijk praktisch boek, een van de eerste lezers ervan gaf al aan: “Dit is precies wat ik nodig heb, je bekijkt het, gaat naar buiten en je doet het!” Lees verder

Eetbaar groen voor elke school in Nederland!

Dit artikel is overgenomen van Permacultuur Nederland

EOS wetenschap laat weten dat hoe meer groen er is op en rond een school, hoe slimmer de kinderen worden.

Daarnaast laten de 10 voordelen van gemeenschapstuinen zien dat er nog vele andere voordelen zitten aan gezamenlijk eetbaar groen.

Dit heeft ervoor gezorgd dat Permacultuur Nederland graag mensen wil ondersteunen bij het  aanleggen van eetbaar groen op elke school in het Nederlandse taalgebied.

Om hierbij te helpen hebben we een kort stappenplan opgezet wat mensen kan ondersteunen bij het realiseren van eetbaar groen op hun dichtstbijzijnde school.

gardeningmay2012_09 Lees verder

Levende gronden voor gezond voedsel!

Een gezonde grond vol levende organismen is één van de belangrijkste factoren voor een gezond en productief voedselsysteem. Hoewel het op het eerste gezicht wellicht niet het meest spannende onderwerp lijkt, is er bijna niets zo belangrijk als de grond onder onze voeten en hoe we die behandelen. Hoe wij onze grond behandelen, heeft een directe impact op de kwaliteit van ons voedsel en daarmee op onze eigen gezondheid en de kwaliteit van ons leven.

12265975_906466332755332_4197315221558608365_o

Zie het enorme verschil in voedingswaarde tussen planten die worden gegroeid op gezonde, levende bodems en planten die op dode bodems met kunstmest en veel gifstoffen worden gegroeid. Bron van de tabel: Boek “Op je gezondheid” van (huis)arts Dr. H.C. Moolenburgh

Lees verder

Slim ontworpen kassen voor een grotere oogst

Dit artikel is in overleg overgenomen van gogreenbuddy.com

Half ondergrondse kassen zijn kassen die deels ondergronds zijn om een stabielere temperatuur in de zomer en winter te creëren. Normale kassen zijn in de zomer bijna altijd te heet en in de winter moet er veel worden bijgestookt. Dit bijstoken kost geld en geeft milieu of geopolitieke problemen die we met een slim design kunnen vermijden.

ondergrondsekassenDit design lost dit probleem grotendeels op aangezien de aarde en stenen muren functioneren als een ‘warmtebatterij’ die gedurende de dag warmte opneemt en afgeeft in de nacht. Dit effect is erg herkenbaar als men in de zomer een oude kerk inloopt die altijd aangenaam koel blijft. De dikke muren warmen langzaam op en koelen langzaam af. Lees verder

Bouw je eigen geodome broeikas

gd45_fulldomeBuckminster Fuller was een man met vele constructieve uitvindingen. De geodesic-dome; ook wel geodome genoemd is daar eentje van. Via het internet is er inmiddels een boel te vinden hoe mensen zelf een geodome kunnen bouwen, bijvoorbeeld om als broeikas te dienen en zo het seizoen waarin je zelf gezond, vers en lokaal eten kunt verbouwen flink kunt verlengen. Onderstaand filmpje (2 min) geeft een mooie time-lapse registratie van iemand die met simpele materialen zijn eigen geodome kas in elkaar zet. Lees verder

12 introductie artikelen over permacultuur

logoOm permacultuur meer bekendheid te geven hebben we het afgelopen jaar gewerkt aan een serie introductie artikelen. Inmiddels hebben we 12 artikelen (zie hieronder) die allemaal op een eigen schaal permacultuur toelichten. Van mensen die geen eigen grond hebben tot aan mensen die hun boerenbedrijf meer willen gaan inrichten met permacultuur en alles ertussen in.

We willen eenieder met interesse in permacultuur uitnodigen 1 of meerdere van deze artikelen te delen met vrienden, familie en kennissen zodat permacultuur in 2015 grootschalige bekendheid krijgt in het Nederlandse taalgebied.

Laten we op die manier 2015 het jaar van de praktische oplossingen maken waarin permacultuur een absolute hoofdrol heeft te spelen! Lees verder

Wonderschone korte documentaire over solitaire bijen

tumblr_m5mfi11NlD1qbs3ako2_1280Solitaire bijen zijn cruciale bestuivers, maar er is bij het grote publiek relatief weinig bekend over. Op de website www.wildebijen.nl is een boel informatie over zowel sociale als solitaire bijen te vinden.

Onderstaande korte documentaire toont het fascinerende gedrag en de waarde van de (Britse) solitaire bijen.

Een verscheidenheid van verschillende soorten is hierin te zien en hoe zij middelen vinden om te leven en wat zij doen voor het creëren van nieuw leven.

The Solitary Bees from Team Candiru on Vimeo.
 

De film is via crowdfunding tot stand gekomen:
https://www.kickstarter.com/projects/thesolitarybees/the-solitary-bees-take-2

Lees verder